Những người yêu thích sự mới mẻ độc đáo, các phong cách nhà hàng, cafe mới lạ thì chắc hẳn không nên bỏ qua những nhà hàng, quán cafe Bistro. Bistro là gì? Là sự đơn giản từ cách bày trí, bàn ghế cafe, khăn trải bàn,…và còn nhiều hơn thế. Cùng Vườn An Nam tìm hiểu rõ hơn về mô hình kinh doanh theo phong cách Bistro qua bài viết sau.
Xem thêm: Những bộ bàn ghế quán cafe, nhà hàng đơn giản được yêu thích
Những quán cafe hay nhà hàng phong cách Bistro ngày càng được biết đến rộng rãi và yêu thích vì sự mộc mạc, ấm cúm mà nó mang lại.
Ở Việt Nam những nhà hàng Bistro khá phổ biến ở các thành phố lớn như Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh,…
Nguồn gốc xuất xứ của Bistro
Những nhà hàng, quán cafe Bistro được cho là xuất hiện ở thành phố Paris nước Pháp. Nhưng thực ra lại được du nhập từ Nga bởi những tài xế lái xe. Những tài xế người Nga trong khoảng thời gian nghỉ ít ỏi giữa các cuốc xe thường tìm tạt vào các quán bar để uống nhanh một ly rượu giải khát. Với tâm thế vội vội vàng vàng, những người tài xế này luôn hối thúc các nhân viên bằng câu nói quen thuộc: “Bistro! Bistro!” (được phiên âm theo tiếng Pháp) trong tiếng Nga thì Bistro có nghĩa là nhanh lên.
Từ đó, người Pháp đã sử dụng từ Bistro để đặt tên cho các mô hình kinh doanh theo phong cách: nhanh-gọn-lẹ. Cũng có những nơi gọi là Bistrot.
Những nét đặc trưng cơ bản của quán cafe, nhà hàng Bistro
Bistro là mô hình kinh doanh kết hợp giữa quán bar theo phong cách châu u, nhà hàng, quán cafe…
Bistro theo đuổi sự tối giản trong phong cách thiết kế, phù hợp với mọi đối tượng cũng như tầng lớp trong xã hội.
Cách bày trí đơn giản: những bộ bàn ghế cafe gỗ đơn giản, khăn trải bàn, quầy bar,…
Không gian quán thường tạo cảm giác thân mật, ấm cúm.
Thực đơn bao gồm những món ăn đơn giản, nhanh và rẻ. Thực đơn không thiết kế cầu kì mà viết trực tiếp lên một tấm bảng: salad, thịt heo (hoặc bò) quay, trứng ốp la, khoai tây chiên,…
Khi du nhập vào Việt Nam, Bistro đã được thay đổi ít nhiều để phù hợp hơn với thị hiếu người Việt. Có nhiều quán phong cách Bistro được đầu tư hơn về không gian bày trí, những món ăn và thức uống…
Nhà hàng cafe Bistro ở Việt Nam thường phục vụ các món ăn được yêu thích như: phở, bún bò, gỏi, lẫu…Giờ đây, ở một số nơi còn có thực đơn cơm trưa dành cho giới văn phòng.
Nhưng nhìn chung thì dù có thay đổi thế nào thì những nhà hàng cafe Bistro vẫn luôn hướng đến sự nhanh-gọn-lẹ-giá cả hợp túi tiền.
Đến với Bistro, bạn có thể ngồi uống rượu tại quầy bar, ăn một bữa trưa đơn giản ngon miệng, hay thưởng thức hương vị cafe đều được.
Dưới đây là một vài địa điểm Bistro ở Việt Nam dành cho bạn nếu muốn khám phá hình thức cafe, quán rượu, nhà hàng đặc biệt này.
-Nhà hàng Rice Bistro: 30 Hàng Mành, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội
-Don’s Bistro: Lan 27 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
-Bụi – Vietnamese Bistro: 39 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, quận 1, tp.HCM
-The garden house Café Bistro: 275 Nguyễn Văn Linh, Thanh Khê, Đà Nẵng
Mong rằng những chia sẻ trên của Vườn An Nam sẽ phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về hình thức kinh doanh cafe, quán rượu, nhà hàng đặc biệt này.
Nếu cảm thấy thú vị và muốn thử với hình thức kinh doanh quán cafe Bistro, bạn có thể liên hệ Vườn An Nam để được tư vấn mua bàn ghế phù hợp nhất cho quán của bạn.
Vườn An Nam đơn vị nhập khẩu và phân phối trực tiếp bàn ghế cafe, nhà hàng, sân vườn, ban công và những mẫu ghế công viên-ghế hồ bơi, xích đu.
Showroom HCM: 108 Cao Đức Lân, Phường An Phú, Quận 2
Showroom HN: BT91, Khu biệt thự Vườn Đào, Ngõ 677 Lạc Long Quân, quận Tây Hồ, Hà Nội.
Showroom Đà Nẵng: 532-534 Nguyễn Hữu Thọ, Cẩm Lệ, TP Đà Nẵng.
Xem thêm:
Kích thước cho các bộ bàn ghế cafe – Bạn nên tham khảo
